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FSSC22000食品安全管理體系認(rèn)證咨詢

一．概述

中文名食品安全體系認(rèn)證

外文名：FOOD SAFETY SYSTEM CERTIFICATION

1.食品安全體系認(rèn)證(FSSC)22000是為食品制造商創(chuàng)建，并整合了ISO22000:2005食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品安全公共可用規(guī)范（PAS）220:2008，它由基于荷蘭的基金會(huì)為食品安全認(rèn)證而發(fā)展起來并獲歐盟食品及飲料產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的支持，FSSC22000已獲全球食品安全倡議組織的批準(zhǔn)并鼓勵(lì)大力推廣實(shí)施。

2.證書將在ISO22003及ISO Guide 65 （產(chǎn)品認(rèn)證）的標(biāo)準(zhǔn)下獲得認(rèn)可，為組織提供完整的食品安全管理體系。

3.食品安全公共可獲取規(guī)范(PAS) 220:2008增補(bǔ)了對(duì)應(yīng)用于ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的前提計(jì)劃使后者更加完整并使其符合全球食品安全倡議（GFSI）組織的要求基準(zhǔn)。

4.FSSC 22000 的頒布意味食品安全標(biāo)準(zhǔn)向統(tǒng)一化及全球認(rèn)可更邁近了一步。FSSC22000 結(jié)合了ISO 22000:2005 食品安全管理體系、PAS 220:2008 及其他附加要求。其內(nèi)容也被全球食品安全倡議（GFSI）認(rèn)可。GFSI 旨在維持食品安全管理方案的基準(zhǔn)審核流程，以實(shí)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。同時(shí)，通過采納全球零售商公認(rèn)且普遍認(rèn)同的 GFSI 標(biāo)準(zhǔn)，有利于促進(jìn)整個(gè)食品供應(yīng)鏈的成本效率。

5.在2001 年，國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）在HACCP 認(rèn)證基礎(chǔ)上，開始為食品行業(yè)制定可審核的標(biāo)準(zhǔn)，并于2005 年發(fā)布了ISO22000:2005。該標(biāo)準(zhǔn)的目的是為那些需要達(dá)到眾多不同全球食品安全要求的企業(yè)，明晰食品安全管理要求。然而由于前提方案內(nèi)容欠缺，ISO 22000:2005 當(dāng)時(shí)并沒有被 GFSI 認(rèn)可。為了改進(jìn)內(nèi)容，一些來自大型跨國企業(yè)的專家對(duì) ISO22000:2005 做出了補(bǔ)充，也就是大家所熟知的公共可用規(guī)范（PAS 220:2008）于2008 年生效。

6.GFSI 認(rèn)可了ISO 22000:2005 和PAS220:2008 的整合，但是同時(shí)也要求建立一個(gè)行業(yè)體系：注重法規(guī)和客戶要求的同時(shí)，監(jiān)控兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的整合。在結(jié)合了ISO 22000:2005、PAS 220:2008及其他一些法規(guī)和客戶要求后，食品安全認(rèn)證基金會(huì)（Foundation for FoodSafety Certification）推出了FSSC22000，并由GFSI 于2009 年5 月作為食品安全管理的全球基準(zhǔn)而通過。該標(biāo)準(zhǔn)一經(jīng)全面實(shí)施，FSSC 22000 將成為GFSI 認(rèn)可的第六項(xiàng)常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。這項(xiàng)舉措將在全球范圍內(nèi)降低供應(yīng)鏈的采購成本并提升一致性，同時(shí)提高最終用戶對(duì)第三方認(rèn)證的信心，并提供更多的靈活性及選擇性。

7.FSSC 22000 是一項(xiàng)全球性的、可審核的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合了良好操作規(guī)范（GMP）、HACCP 以及其他管理體系要求。FSSC 22000 為食品企業(yè)提供了一套全球認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品安全方面的要求。此標(biāo)準(zhǔn)在設(shè)計(jì)之初就考慮到涵蓋食品供應(yīng)鏈的所有過程，無論是直接還是間接和最終產(chǎn)品相關(guān)。它為食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)提供了統(tǒng)一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的組織接受、實(shí)施及審核。

二．適用范圍

1.易腐敗的動(dòng)物產(chǎn)品，包括屠宰 (例如：肉罐頭、家禽、雞蛋、奶制品、水產(chǎn)品)
2.易腐敗的蔬菜產(chǎn)品 (例如：水果和鮮果汁、水果罐頭、果汁、蜜餞、蔬菜、蔬菜罐頭、腌菜)
3.保質(zhì)期較長的產(chǎn)品 (例如：罐頭食品、餅干、點(diǎn)心、油、飲用水、飲料、通心粉、面粉、糖、鹽、寵物食品)
4.食品制造過程中需添加的 (生物) 化工產(chǎn)品 (例如：添加劑、維生素及生物添加劑) 不包括工藝技術(shù)、工藝助具如：加工助劑。
5.飼料類產(chǎn)品 (動(dòng)物飼料、魚類飼料等)。

6.紙箱用標(biāo)簽?！静Ａв脴?biāo)簽不適用】

注：

1.FSSC不接受多場所認(rèn)證，每一個(gè)生產(chǎn)場所均需要單獨(dú)認(rèn)證注冊(cè)；多場所組織，每個(gè)場所均需編寫單獨(dú)的審核報(bào)告。

    2.FSSC針對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場認(rèn)證，不適用僅有管理職能的總部認(rèn)證。設(shè)計(jì)、開發(fā)不能作為一個(gè)單獨(dú)的活動(dòng)認(rèn)證，要與制造或生產(chǎn)活動(dòng)一起，并屬于同一個(gè)法定實(shí)體；包裝材料原料不能申請(qǐng)認(rèn)證，如PET粒子。

三．認(rèn)證作用

1.      對(duì)食品更有信心

2.      健康隱患更少

3.      更好保護(hù)品牌

4.      供應(yīng)鏈管理更完善

5.      食品標(biāo)準(zhǔn)更透明

6.      成為人人認(rèn)可的全球標(biāo)準(zhǔn)

7.      借助過程效益和流程審核，節(jié)約成本

四．咨詢工作目標(biāo)：

1.專業(yè)指導(dǎo)企業(yè)，按照食品安全管理體系的要求，融合業(yè)界有效實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，建設(shè)完整的食品安全管理體系；

2.專業(yè)指導(dǎo)企業(yè)，嚴(yán)格運(yùn)行食品安全管理體系，提高職工食品安全意識(shí)；

3.專業(yè)指導(dǎo)企業(yè)，順利取得22000證書。

五．獨(dú)具特色：

1.建立支撐業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略的食品安全管理體系；

2.首先確保體系正常運(yùn)轉(zhuǎn)，再指導(dǎo)通過認(rèn)證；

3.融合食品安全管理體系專家團(tuán)隊(duì)的管理經(jīng)驗(yàn)；

4.擁有多年體系認(rèn)證經(jīng)驗(yàn)；

5.擁有現(xiàn)場審查的高通過率；

6.融和本公司團(tuán)隊(duì)提出的全生存周期管理思路；

7.融合食品安全管理體系管理、商業(yè)秘密管理的理念和要求。